12 Mayıs 2015

Labada

" deh! Haydi koyun koşmaya başla"

 " Nafile! Bu koyunun bir yere gideceği yok. En iyisi en yüksek yere binmek; tepesine"  :)
Annem görünce o kadar sinir oluyor ki  koyunun üstüne binmelerine heh. Şu kedilerde bir alem.

 Selamlar cümlenize. Bahçede çok miktarda labada ( rumex) oldu bu yıl. Bende ömrümde ilk kez labadadan sarma yapmaya karar verdim. Bu yaban otunu daha önce tatmış, kekremsi ( acımsı) olduğunu görünce pişirmemiştim.  Annem " ananen bize bulgurla sarardı" deyince bende gaza gelip yapmaya karar verdim.

 Labadaların üste yakın körpe yaprakları toplandı.

 Kalın damarları alındı.

 Az biraz kaynak suda haşlandı. Çok tutmayın paramparça oluyor pişince. Asma yaprağı gibi değil.

 Ben bulgura alışkın değilim. Onun yerine zeytinyağında soğan kavruldu içine kuş üzümü, nane, fıstık,atıldı ve pirinç kabartıldı. İçine limon sıkıldı. Boş yaprak sarar gibi.

 Haşlanan labadalar sarıldı.


Yanmasın diye altına biraz yaprak serilen tencerede çok az suyla pişirildi.

 Üstüne tekrar limon sıkıldı. Pazı çok nazik birşeymiş yahu zar gibi.  Pirinci pişsin diye beklerken yapraklar biraz fazla pişti ve pirinçler azıcık dışarı çıktı. İlk öğrencilik olacak o kadar :) Tadı yine hafif acımsı. Ama limon basıyor.
Hımmm. güzel olmuştu elime sağlık. Baharda yemeli böyle yaban otlarını Allahu Teala mutlak içine bir şifa koymuştur.

 8 kovanım boşalınca bende boya badanaya giriştim. sağlam kovanlar boyayla düzeliyor.

 Hani kadınların bir sabah uyandıkları haline bakın, bir de güzelce makyaj yaptıkları hale . İkisi arasında dağlar kadar fark var değil mi? Evet boyanan kovanlarda da öyle. Tabi bu makyaj sadece görsele etkili. Altında kim varsa yine o!

 Bu kış çok yağış oldu dedik ya; şişen kovanlara kurt musallat olmuş. Keserle kabaran yerleri kazıdıkça altından ağaç kurtları çıkıyor.

 Bunun altını komple haşat etmişler bende koflayan yeri kopardım attım. Ama tamir olabilirse toplamaya çalışırım. Sonuçta benim kovanlarım gezginci değil, durduğu yerde duruyor.

 Düşünüyorum da sizin kovanlar pırıl pırıl, benim kovanlarım eski! Sizin arılar villada dublekste yaşıyor benimkiler eski müstakil evde. Ama Allahtan ne var biliyormusunuz mahlukat paradan puldan villadan köşkten anlamaz. sağlığı yerindeyse, tumbiği toksa "dünya yansa hasırı tütmez" Benim hayvanlarımda öyle hamdolsun.

Eldeki imkanlardan mutsuz olmak üzülmek, ama onun var benim yok demek ancak insanlara mahsus:) Aslında üzülmemek lazım. Günün birinde boynuzsuz koyun boynuzludan hakkını alacak. Madem kaderimi ben yazmadım, bana bu kaderi yazan hakkımı elbet verir.

Aklı olan bu dünyada fazla rahat olmaz, fazlada yayılmaz olduğu yere. Her an gel beri diyebilirler; diyecekler zaten:)

Kovanlarda hala kısa boylu çerçeve kalmış demek bir iki tane. Kısa çerçevelere ulaşmak içinde merdiven inşa etmişler.
 Kurban olurum ben sizi yaratana. Merdiven yapmayı da bilirlermiş. Büyük merdiven ve küçük merdivenler. Rabbim nasılda akıl vermiş her yarattığına.

Bizde de aklın fazlası var ama nerede kullanacağımızı bilmiyoruz. Allah hidayet versin cümlemize.

4 yorum:

muratakın dedi ki...

Demet Hanım:

Labadanın yaprak sapları kırmızı olursa daha acı olur.

Sıcaklar artınca labada yenmez.

*******************************
Limon sıktıktan sonra yaş elle tabağı tutmuşsunuz......
*******************************

Kovanları buz beyazına boyamışsınız desem renk biraz daha koyu olmuş.

Hazırlık yaptığınıza göre içinizdeki Demet arıcılık işletmesini büyütelim diyor.

Arıcılık bırakılmaz......

İyi geceler.

d.m.t dedi ki...

Murat hocam ama sizde bütün kusurları söylediniz. Evde kalıcam bakın ev işi bilmiyor diye:)
Yok yok alınmam, şaka diyorum. Elim ıslak bende farkındayım; sarmalarım da patladı onunda farkındayım. Reklam çekimi yapmıyoruz ki; elimize ne zaman kamera geçerse bir şeyler çekiyoruz.Süslenmeye vakit yok:)

Bazen resimlerde bakıyorum tırnaklarımın içinde toprak yada propolis var. Ne yapalım; çalışan adamın elinde toprakta olur yağda olur propoliste olur. Ellerin nasır olur çatlar. Tırnaklar manikürden çok uzak bir hal alır. Ömrümce manikür yaptırmadım zaten:)

Uzun lafın kısası neyle iştigalsen o bedenine yansır. Şimdi sizin ellerinize baksam; buradaki kesik odun keserken, buradaki çizik çerçeve çakarken; buradaki yanık şu işi yaparken dimi?

Alın terinle helalinden çalışıp ellerini çatlatanların mübarek ellerini öpüyorum. Allah ellerine zeval vermesin.

Murat hocam sormayın çerçevem 30 tane kalmış. onlara tel gerdim. 17 tanede petek buldum. şimdi petekleri güneşe attım yumuşasın takıcam inşallah. Kat atayım diyorum ama bakalım hayırlısı.

Sağolun, eksik olmayın hocam:) Selamlar.

Mustafa Hilmi ÖZKAL dedi ki...

Afiyet olsun bizdede yaparlar adina ilibada (labada) derlet ypgirtlusu alüyyülala olur Selamunaleykum

d.m.t dedi ki...

ve aleyküm selam.
Yoğurtlusunu da deneriz inşallah.
Sayenizde bir kelimeyi ilk kez duydum "alüyyül ala"

En üstün, birincilerin birincisi. En yüksek. Pek iyi. (Osmanlıca'da yazılışı: aliyy-ül a'la) :)

Sağlıcakla kalın.